शुद्ध नैसर्गिक चिनी काटेरी राख सिचुआन मिरपूड हिरव्या सिचुआन मिरपूड

सिचुआन मिरपूड हा चीनच्या नैऋत्य सिचुआन प्रांतातील सिचुआन पाककृतीचा एक प्रमुख मसाला आहे.मिरपूडमध्ये हायड्रॉक्सी-अल्फा सॅनशूल असल्यामुळे ते खाल्ल्यास मुंग्या येणे, सुन्न करणारा प्रभाव निर्माण होतो.हे सामान्यतः मॅपो डोफू आणि चोंगकिंग हॉट पॉट सारख्या सिचुआन डिशमध्ये वापरले जाते आणि अनेकदा मिरची मिरची सोबत जोडले जाते जेणेकरुन माला म्हणून ओळखले जाते.

सिचुआन मिरचीची अनेक कार्ये आहेत.शरीराची पचन क्षमता सुधारू शकते.हे प्लीहा आणि पोटाच्या वाहतूक आणि रसायनशास्त्राच्या कार्यास प्रोत्साहन देऊ शकते.हे भूक वाढण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते.ते उबदार आणि थंड होऊ शकते आणि शरीरातील यांग वाढवू शकते.

हे सुगंधी पोट मजबूत करणे, तापमान वाढवणे आणि थंड पसरवणे, निर्जंतुकीकरण आणि वेदना कमी करणारे, कीटकनाशक आणि डिटॉक्सिफिकेशन, अँटीप्र्युरिटिक आणि फिश रिलीव्हिंगचे परिणाम आहेत.हे सर्व प्रकारच्या मांसाचे मासेयुक्त वास काढून टाकू शकते;लाळ स्राव प्रोत्साहन आणि भूक वाढ;रक्तवाहिन्यांचा विस्तार करा, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होईल.मिरपूडचे पाणी परजीवी दूर करू शकते.

सिचुआन मिरपूड तेल म्हणून देखील उपलब्ध आहे.सिचुआन मिरपूड ओतलेले तेल ड्रेसिंग, डिपिंग सॉस किंवा कोणत्याही डिशमध्ये वापरले जाऊ शकते ज्यामध्ये मिरपूडची चव स्वतःला मिरपूडच्या पोतशिवाय हवी आहे.