लसूण हा खरंच आपल्या दैनंदिन जीवनात एक अपरिहार्य मसाला आहे!स्वयंपाक असो, स्टीविंग असो किंवा सीफूड खाणे असो, लसूण बरोबर तळणे आवश्यक आहे, लसूण न घालता चव नक्कीच सुवासिक नाही आणि जर स्ट्यू लसूण वाढला नाही तर मांस खूप चवदार आणि मासेदार असेल.सीफूड खाताना, उमामी चव वाढवण्यासाठी लसूण आणि चिरलेला लसूण वाढवण्याची खात्री करा, म्हणून लसूण हा जवळजवळ घरी असणे आवश्यक आहे आणि प्रत्येक वेळी ते मोठ्या प्रमाणात खरेदी केले जाते आणि नंतर घरी ठेवले जाते.
पण एक समस्या आहे, घर खरेदी केल्यानंतर लसूण नेहमी उगवेल, लसूण उगवल्यानंतर, सर्व पोषक तत्वे नष्ट होतात, लसणाची चव देखील कमकुवत होते आणि शेवटी ते फक्त वाया जाऊ शकते.पण सुपरमार्केटमध्ये लसूण का फुटत नाही आणि तो घरी विकत घेतल्यानंतर काही दिवसांनी अंकुरला?
खरं तर, लसणाची उगवण देखील हंगामी असते, काही ऋतू लवकर उगवतात, दरवर्षी जूनमध्ये लसूण परिपक्व झाल्यानंतर, सामान्यतः दोन किंवा तीन महिन्यांचा सुप्त कालावधी असतो, यावेळी तापमान आणि आर्द्रता लक्षात न घेता, लसूण उगवत नाही.परंतु सुप्तावस्थेच्या कालावधीनंतर, एकदा का पर्यावरणीय परिस्थिती योग्य झाली की, लसूण फुटण्यास सुरवात होईल.
याचा ताज्या ठेवण्याच्या तंत्रज्ञानाशी एक विशिष्ट संबंध आहे, सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या बहुतेक योजना रेफ्रिजरेटेड प्रिझर्वेशन तंत्रज्ञानाचा वापर करतात, कारण विक्री प्रक्रियेत लसूण एकदा उगवला की त्याचा लसणाच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो आणि लसूण जंतूला पोषक तत्वांचा पुरवठा करेल, ज्यामुळे संकोचन, खराब दिसणे आणि रेफ्रिजरेशनमुळे गाराचे पाणी कमी होणे शक्य तितके कमी होते.
कमी तापमानाच्या वातावरणात लसणाची उगवण रोखण्यासाठी लसूण उणे १ ~ ४ अंश सेल्सिअस तापमानाच्या शीतगृहात ठेवणे ही रेफ्रिजरेशन पद्धत आहे.जर लसूण व्यवस्थित साठवला गेला तर एक किंवा दोन वर्षांपर्यंत लसूण उगवणार नाही, जी लसणाची डोकी टिकवून ठेवण्यासाठी व्यापाऱ्यांद्वारे वापरली जाणारी सर्वात सामान्य पद्धत आहे!किंबहुना, लसूण जे तापमान उणे सात अंश सहन करू शकते, तितके तापमान कमी, ताजेपणाची किंमत जास्त आणि पारंपारिक शीतगृहात दीर्घकाळ टिकणारे तापमान हे करणे सोपे नाही!
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०१-२०२२